Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cavolo rosso", scopri come si prepara.
...preparata: Versate in una tazza l'olio extravergine di oliva, un goccio di aceto, il sale ed il pepe; sbattete bene con una forchetta sino ad ottenere un'emulsione. Non eccedete troppo con il sale, le alici che poi aggiungete insaporiscono parecchio!Unite all'emulsione uno spicchio di aglio tagliato in due o tre pezzi e due o tre acciughe precedentemente "spappolate" con una forchetta; mescolate bene.Condite il cavolo cappuccio con la salsa, mescolate e lasciate insaporire per almeno una mezz'oretta; con la "marinatura" le foglie del cavolo rosso si ammorbidiscono un po'. Prima di portare...
vai alla ricetta completa