Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca e porri con granella di pistacchi", scopri come si prepara.
...tagliatela a quadretti ed aggiungetela nel tegame insieme al porro; unite due foglie di salvia e ricoprite quasi a filo con acqua. Portate a bollore, salate e lasciate cuocere sino a quando la zucca si spappola sotto la pressione di una forchetta. Occorreranno circa 20 minuti Passate il tutto al frullatore dopo aver eliminato la salvia, aggiustate di sale e, nel caso risultasse troppo densa, aggiungete un p di brodo vegetale. Se poi volete servire una finissima crema, passate al setaccio. Versate direttamente nei piatti individuali spolverizzati sul fondo con un pizzicone di...
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