Crema di ricotta di bufala al sapore di autunno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ricotta di bufala al sapore di autunno", scopri come si prepara.
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Crema di ricotta di bufala al sapore di autunno
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- cachi
- cannella
- fichi
- gelatina
- ghiaccio
- liquore
- mele
- ricotta
- rum
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparate come prima cosa la gelatina di fichi d'india: sbucciate i fichi d'india e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli raccogliendoli via via in un tegamino. Mettete il tegamino sul fuoco, possibilmente con uno spargi fiamma, e lasciate cuocere una ventina di minuti in modo che la polpa si ammorbidisca. Quando i fichi sono morbidi frullate il tutto e setacciate per eliminare i fastidiosi semini raccogliendo il succo in un altro tegamino. Rimettete sul fuoco e lasciate addensare su fiamma vivace per una trentina di minuti; quando si ristretta abbastanza , aggiungete una punta...
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Crema di ricotta di bufala al sapore di autunno