Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Preparate prima di tutto i funghi trifolati. (Potete prepararli anche con 3 cucchiai di olio invece di 5) Fate, adesso, un brodo di dado con ml 750 d'acqua. Mettete, quindi, in una padella l'olio e fate imbiondire la cipolla. Aggiungete il riso e fatelo rosolare per un paio di minuti. Quindi, fate sfumare con il vino. Fate cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo di dado ed i funghi trifolati poco per volta. A fine cottura aggiungete un pizzico di zafferano ed il parmigiano per far mantecare (RIGOROSAMENTE a fuoco spento!!!). Infine, impiattate ed aggiungete un po' di...
vai alla ricetta completa