Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne all'amatriciana", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Fate soffriggere la cipolla tagliata a spicchi in padella insieme all'olio. Aggiungete, quindi, la pancetta e fatela leggermente rosolare per qualche minuto. A questo punto versate il vino e fate insaporire la pancetta per 5-10 minuti a fuoco medio. Aggiungete, ora, la passata, il peperoncino tagliato, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale; girate, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti. IMPORTANTE: verificate durante la cottura che il sugo non si attacchi alla padella; girate di tanto in tanto. Quando dovrete condire la vostra pasta,...
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