Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato all'amarena senza gelatiera", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE In un pentolino mettete zucchero a velo, latte e panna ed amalgamate bene con una frusta a mano. Cuocete, quindi, a fiamma bassa per circa 20 minuti fino a raggiungere una temperatura di 85. IMPORTANTE: durante la cottura girate il composto con un cucchiaio di legno. IMPORTANTE: verificate la temperatura con un termometro da cucina; facendo cuocere gli ingredienti in questa maniera il gelato risulter cremoso. Tuttavia, se non disponete di un termometro da cucina non disperate: fate cuocere per 20 minuti come indicato. Andr bene ugualmente!!! ' Togliete, ora, dal fuoco,...
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