Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con gamberi, menta e lime", scopri come si prepara.
...Preparazione: pulire i gamberi dal carapace, testa e filetto nero e cuocerli a vapore per 5 minuti (io uso la vaporiera) oppure scottarli in una padella antiaderente per 1 minuto per lato. Mettere la quinoa in una pentola e aggiungere l'acqua (due volte il volume), portare ad ebollizione, aggiungere un poco di sale grosso, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Cuocere per 10 minuti, spegnere la fiamma e lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo in una ciotola condire con olio EVO sale e pepe la zucchina tagliata alla julien, la menta tritata e i gamberi. A cottura ultimata...
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