Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut", scopri come si prepara.

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Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut

Una Franciacortina in Cucina
Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut
Ingredienti
  • frutta fresca
  • frutti di bosco
  • fumet
  • gamberi
  • gamberoni
  • limoni
  • mele
  • olio
  • pane
  • pasta tipo spaghetti
  • quinoa
  • sale grosso
  • succo di limone
  • uova
  • vino
Ricetta

...Preparazione: pulire i gamberoni da testa, carapace e filetto e marinarli per mezz'ora con sale, succo di limone e Franciacorta. Cuocere la quinoa mettendo i semi in una piccola pentola, coprirla di acqua per il doppio del volume, portare ad ebollizione aggiungendo un pizzico di sale grosso. Dopo...

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