Ricetta, ingredienti e consigli per "la soffice torta all’arancia", scopri come si prepara.
...preparare, istintivamente ho in mente la torta di ricotta, quella sarda, con arancia, zafferano e acquavite. Rigorosamente realizzata nei mesi tra novembre e marzo, a detta di mia nonna quando la ricotta di pecora era pi asciutta e grassa. L'odore di zafferano e abbba ardente sembrava aver impregnato le travi della cucina dove mia nonna si muoveva a fatica, non ho mai capito se fosse per la lunga gonna del costume o per qualche sorso di fil'e ferru. Ma oggi gli ingredienti sono differenti per replicare, a modo mio, la ricetta della sbriciolata all'arancia. Quale miglior...
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