Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush", scopri come si prepara.
...procedimento semplicissimo, basta incidere le melanzane con una croce in modo da far penetrare bene il calore, avvolgerle in carta stagnola e infornare in forno gi caldo per 60 minuti a temperatura massima. Questo procedimento far modo di conferire alle nostre melanzane un sapore affumicato che tipico del Babaganoush e assieme al gusto amarognolo della Tahina ne relegher un gusto particolare, che assolutamente vi aggrader. Una volta cotte le nostre melanzane, le facciamo freddare, dopodich ne scaveremo la polpa e getteremo la buccia. La nostra polpa una volta scolata, la...
vai alla ricetta completa