Babaganoush
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush", scopri come si prepara.
Babaganoush
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Ingredienti
- aglio
- crema di sesamo
- limoni
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- sesamo
Ricetta
Procedimento: Lavate le melanzane, bucherellatele con una forchetta, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e fate cucinare in forno già caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
Sfornate le melanzane e dividetele in due per il senso della lunghezza, quindi prelevate la polpa con un cucchiaio e mettetela in una ciotola.
Schiacciatela bene con una forchetta quindi aggiungete il tahin, il succo di limone, l’aglio privato dell’anima e tritato, l’olio, la menta tritata ed il sale.
Frullate tutto col frullatore ad immersione quindi lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.
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