Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta e piselli", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola versiamo la ricotta, lavoriamola per alcuni minuti con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea quindi aggiungiamo i piselli sgocciolati, le uova sbattute, il parmigiano reggiano grattugiato, tre cucchiai di pangrattato, regoliamo di sale, pepe e noce moscata dopodich amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Facciamo riposare l'impasto delle polpette di ricotta e piselli per circa un ora in frigorifero. Trascorsa l'ora di riposo prendiamo l'impasto e con le mani bagnate di acqua prendiamo delle porzioni d'impasto, le modelliamo a forma di...
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