Insalata di polpette e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpette e patate", scopri come si prepara.
Insalata di polpette e patate
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Ingredienti
- aglio
- carne
- cipolline
- erba cipollina
- olio di semi
- olive nere
- patate
- pepe nero
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento
Laviamo le patate e lessiamole in abbondante acqua fredda per circa 30 minuti dall'inizio del bollore dopodich le scoliamo e le lasciamo raffreddare quindi le peliamo e tagliamo in spicchi.
In una padella riscaldiamo l'olio di semi e friggiamo le polpettine di bovino Amica Natura quindi le scoliamo su carta da cucina e lasciamole raffreddare.
Sgoccioliamo le olive nere.
Laviamo e tagliamo a met i pomodorini pachino.
Laviamo e sminuzziamo il sedano.
In una ciotola abbastanza ampia riuniamo tutti gli ingredienti (polpettine, pomodorini, olive nere, sedano) condiamo con sale, l'erba cipollina, l'aglio, il pepe nero e l'olio extravergine di oliva mescoliamo bene il tutto e lasciamo insaporire l'insalata di polpettine e patate per circa un ora prima di servirla.
Con questa ricetta inizia il mio secondo anno di collaborazione con l'azienda Alcass Amica Natura e per questa ricetta ho utilizzato le polpettine di bovino Amica Natura delle.
