Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballini di Prosciutto con Carpaccio di Melone", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mettete in una ciotola i due caprini e insaporiteli con un filo d'olio d'oliva, una macinata di pepe bianco e gli steli di erba cipollina tagliati con le forbici; lavorate il formaggio finch non otterrete una crema. Spennellate d'olio 4 stampini (se li avete meglio in acciaio, in ogni caso necessario che le pareti interne siano lisce) e foderateli con le fettine di prosciutto crudo, lasciandole sbordare leggermente. Mettete al centro il formaggio e quindi ripiegate sopra il prosciutto che sborda, a mo' di coperchio (che poi sar la base una volta sformato il...
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