Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco", scopri come si prepara.

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Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco

In cucina con Zia Ralù

Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • cannelloni
  • concentrato di pomodoro
  • farina 00
  • farina di semola
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pomodori
  • punte di asparagi
  • ricotta
  • sale
  • salmone fresco
  • semola
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Prima di tutto preparare la pasta e mettetela a riposare in frigo coperta di pellicola trasparente Scottate poi in acqua bollente salata, le zucchine spuntate e tagliate a dadini e le punte di asparagi e scolatele con cura. Mettete in un frullatore la polpa cruda del salmone, le zucchine, le punte degli asparagi, l'uovo, un pizzico di sale e frullate bene. Versate il composto in una terrina e unite la ricotta amalgamando bene e porre nel frigo. Riprendete Stendete la pasta (nella macchinetta stendi pasta sono arrivata allo spessore 6 per i cannelloni arancioni e 7 per quelli...

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Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco