Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio fritto in crosta di pistacchi", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per preparare il coniglio fritto bisogna innanzi tutto mettere a bagno in abbondante acqua salata il coniglio per 8 ore. Se le cosce non sono disossate prendete un coltello da disosso e fate un taglio nella parte interna della coscia fino all'osso. Seguite con la punta del coltello l'osso della coscia, prima da un lato e poi dall'altro, staccando man mano la carne. Quando avrete completamente staccato l'osso dalla carne, appiattitela con un pestacarne e poi tagliatela a filetti non troppo grossi. In una ciotola sbatte le le due uova, salate, pepate e metteteci le listarelle...
vai alla ricetta completa