Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite il broccolo e scegliete solo la parte dell'infiorescenza, lavatelo e fatelo a pezzi. Mettete a bollire in una capace pentola abbondante acqua, quando inizier a bollire salatela e versateci il riso. Nel momento in cui l'acqua riprender il bollore versate nella pentola anche il broccolo a pezzi. Fate cuocere per 12 minuti. Nel frattempo in una ampia padella, fate soffriggere i filetti di acciuga con l'olio evo e l'aglio sbucciato. Spegnete quando i filetti di acciuga saranno sciolti, e togliete l'aglio dalla padella. Trascorsi i 12 minuti di cottura del riso e dei...
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