Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di verza, patate e farro", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Preparo il soffritto mettendo in una pentola l'olio, il sedano, la carota e la cipolla. Io uso questa pentola in terracotta, l'ideale per le zuppe, solo che si allungano un p i tempi di cottura rispetto all'acciaio quindi non tenete conto dei minuti che scrivo, dovrete fare ad occhio. Taglio le patate a dadini e la verza a striscioline e la aggiungo al soffritto Metto 3 tazze d'acqua (fino a coprire le verdure) il dado, il peperoncino, copro con il coperchio e cuocio per circa mezz'ora. Quando le patate saranno morbide che si rompono con il cucchiaio il momento...
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