Zuppa di farro e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro e funghi", scopri come si prepara.
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Zuppa di farro e funghi
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- carote
- cipolla
- dadi
- farro
- funghi freschi
- olio
- sedano
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Di solito procedo tritando il sedano la carota e la cipolla e la faccio soffriggere nell'olio prima di aggiungere gli altri ingredienti, ma essendo una ricetta 'dietetica' ho messo in una pentola l'acqua con la cipolla, il sedano, e la carota tagliati a piccoli pezzi (ma potete anche tritarli) e ho portato a bollore.
Poi ho aggiunto i funghi tagliati a fettine, il dado e il farro ed ho cotto per circa 20 minuti, fino a quando il farro sar cotto.
Ho impiattato ed aggiunto un filo d'olio a crudo.
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