Zuppa di ceci e funghi porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e funghi porcini", scopri come si prepara.

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Zuppa di ceci e funghi porcini

La maga in cucina
Zuppa di ceci e funghi porcini
Ingredienti
  • ceci
  • cipolla
  • dadi
  • funghi porcini secchi
  • olio
  • pane
  • porcini secchi
  • rosmarino
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Metto l'olio, la cipolla e il rosmarino (io lo taglio a pezzetti piccoli con le forbici perch mi da fastidio trovarlo intero) in una pentola possibilmente di coccio e faccio soffriggere per alcuni minuti Sciaquo i ceci e li metto nella pentola, aggiungo i funghi porcini precedentemente ammollati in acqua calda, mezzo dado, e 3 o 4 bicchieri d'acqua Faccio cuocere per circa quaranta minuti, passato questo tempo se volete potete dare una frullata con un frullatore ad immersione per renderla pi densa A questo punto aggiungo la pasta all'uovo e continuo a cuocere...

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