Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale alle noci con lievito madre", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa essendo una farina macinata artigianalmente l'ho passata al setaccio, se usate quella del supermercato questo passaggio non necessario Come tutti i pani a lievitazione naturale servono diverse ore di lievitazione quindi iniziamo il giorno prima, vi indicher gli orari per avere il pane pronto per il pranzo del giorno dopo. Dopo aver rinfrescato il lievito madre e aspettato le 4 ore di maturazione procedo con il primo impasto. Giorno 1 ore 20.00 metto il lievito madre tagliato in pezzi nella planetaria insieme al lievito di birra, la farina e l'acqua....
vai alla ricetta completa