Pane nero con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane nero con lievito madre", scopri come si prepara.
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Pane nero con lievito madre
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- avena
- farina di grano
- farina di segale
- frumento
- grano saraceno
- lievito di birra
- olio
- orzo
- pagnotta
- pane nero
- semi di girasole
- sesamo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Ho messo nella ciotola dell'impastatrice il lievito madre, la farina e l'acqua del primo impasto ed ho impastato per circa 10 minuti, poi ho formato una palla, l'ho incisa a croce e posizionata in un contenitore ermetico Ho chiuso e lasciato lievitare a temperatura ambiente per 12 ore. il giorno dopo era cos nella ciotola dell'impastatrice ho versato il primo impasto ed ho aggiunto il mix di farine, l'olio e l'acqua poca per volta, ho impastato fino ad ottenere un panetto omogeneo. L'ho poi posizionato sul piano di lavoro ed ho fatto alcune pieghe, ho fatto...
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