Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni al gorgonzola e salsa di noci", scopri come si prepara.
...procedimento Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, spolerizzatela con una presa di sale rompetevi nel mezzo le uova e cominciate a lavorare gli ingredienti prima con una forchette e poi con le mani, fino a che otterrete una pasta elastica e consistenta. Fate un panetto, avvolgetelo in un tovagliolo e lasciatelo riposare per un'ora in luogo fresco. Nel frattempo prepatate il ripieno, rompete l'uovo, mettelo in una ciotola, unite la ricotta e mescolate per amalgamarli; aggiungete il formaggio grattugiato, ilgorgonzola e l'asiago sbricciolati con le mani, il sale, il pepe e la...
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