Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al tartufo nero fresco ricetta..", scopri come si prepara.
...Procedimento per risotto al tartufo Prepatare il risotto. In una casseruola tostare il riso con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, e poi bagnare abbondantemente con il vino bianco fino ad evaporazione.Nel frattempo rosolare anche la cipolla in un cucchiaio di olio. Unire la cipolla soffritta nel riso e portare a cottura aggiungendo del brodo poco alla volta. Nel frattempo pulire il tartufo dai residui di terra strofinandolo delicatamente con un canovaccio umido; affettatelo finemente. Quando vedete che ormai il risotto arrivato quasi al termine della cottura, tagliate finemente...
vai alla ricetta completa