risotto alla zucca gialla
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto alla zucca gialla", scopri come si prepara.
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risotto alla zucca gialla
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Preparazione Lavare lazucca sotto acqua corrente e tagliarla a met. Eliminare i semi e i filamenti. Tagliarla a pezzi e sbucciarla. Dai pezzetti tagliatela a cubetti di un centimetro di lato.In una pentola fate rosolate in olio la cipolla tritata finemente aggiungete lazucca a dadini e fate rosolare. Bagnate con un paio di mestoli di brodo o dell'acqua calda, e fate cuocere per 10 minuti.Fate asciugare bene e aggiungete il riso,fate tostare il riso nellazucca e sfumate con il vino bianco.Aggiungete l'acqua calda o del brodo vegetale caldo e partate a cottura. Mescolate...
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