Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle Zucca e Mascarpone", scopri come si prepara.
...Preparazione 20' Cottura 15' Ingredienti 500 g di zucca 250 g di pappardelle all'uovo secche 200 g di mascarpone 3 foglie di salvia noce moscata 40 g di parmigiano reggiano grattugiato un ciuffo di prezzemolo 2 amaretti sale, pepe Preparazione Pappardelle Zucca e Mascarpone Pulite la zucca, eliminate la scorza, i semi e le parti filamentose e tagliate la polpa a cubetti. Lessateli in abbondante acqua bollente salata con le foglie di salvia tagliate a listarelle sottili per circa 10 minuti o finch risulteranno abbastanza teneri ma ancora al dente. Cuocete la pasta nella stessa acqua...
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