Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di Bue con Salsa al Vino", scopri come si prepara.
...Procedimento Legate il filetto di bue con dello spago da cucina e poi fatelo cuocere, per 10 minuti, nel brodo bollente. A cottura ultimata, lasciatelo raffreddare nel brodo. Pulite e tagliate le verdure e cuocetele in acqua bollente salata con un cucchiaino di olio. Scolatele al dente. Preparate la salsa: versate il vino in una casseruola. Unite papriche, cipolla e aglio e lasciate cuocere. Quando il vino si ridotto della met aggiungete il brodo bollente e il concentrato di pomodoro. Mescolate e lasciate bollire per qualche minuto. In una ciotola capiente mischiata farina e burro,...
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