Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPITE DI BACCALà", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo averlo privato della pelle,tritate nel mixer il baccal e mettetelo in una terrina insiemealla mollica di pane strizzata e ammollata precedentemente nel latte,il prezzemolo lavato e tritato finemente al coltello,l'uovo,l'aglio tritato finemente e un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto,formate delle piccole pepite schiacciate e passatele prima nell'albume sbattuto e poi nella farina. Finita l'operazione,scaldate in una padella il burro con l'olio extravergine,quando sar caldo unite le pepite e fatele cuocere a fiamma media per 5/6',finch...
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