Pepite di tacchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pepite di tacchino", scopri come si prepara.
Pepite di tacchino
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Ingredienti
- albumi
- farina di riso
- fesa di tacchino
- fiocchi di mais
- grissini
- ketchup
- maionese
- mais
- olio di semi
- olio per friggere
- pane
- pepe
- petto di pollo
- petto di tacchino
- pollo
- riso
- sale
- tacchino
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione ma soprattutto per la speciale panatura utilizzata.
Ho usato petto di tacchino ma potevo utilizzare senz'altro anche del petto di pollo.
Al posto del solito pane grattugiato o trito di fiocchi di mais ho utilizzato i grissini tritati.
Ottima soluzione che rende la frittura ancora pi croccante e saporita.
Da provare.
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di fesa di tacchino
1 albume
30 gr di farina di riso
50 gr di grissini
4 gr di zucchero a velo
1 barattino
Sale
pepe
Olio per friggere
Preparazione:
Innanzi tutto sbucciare il barattino e tagliatelo a fettine sottili, magari servendovi di una mandolina e lasciate su un piatto.
Prendete le fettine di fesa di tacchino, togliete l'eventuale grasso e tagliatelo a quadratini di circa 1.
5 cm di lato.
In un piatto fondo mettete la farina di riso, lo zucchero a velo e due pizzichi di pepe e mescolate bene.
In un altro piatto fondo mettete l'albume e sbattetelo senza per montarlo.
In un vassoio piano mettete.
