Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cremoso “Rosa”", scopri come si prepara.
...Procedimento per il Risotto cremoso rosa: Tagliare a pezzetti piccolissimi la carota e il sedano e farne un soffritto con il porro nell'olio. Tagliare la rapa a cubetti molti piccoli. Insaporire la rapa nel soffritto per qualche minuto. Mettere nel bicchiere alto del mixer e con il frullatore a immersione ridurre tutto in crema. In un tegame scaldare bene la crema di rapa rossa, versare il riso e tostarlo. Sfumare con il vino bianco e quando avr rilasciato il suo aroma, aggiungere il brodo vegetale bollente e continuare la cottura, aggiungendo poco alla volta il restante brodo. Portare a...
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