Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio speck fonduta", scopri come si prepara.
...Preparazione 1 Lavate e mondate il radicchi,tenendo da parte le foglie pi belle,per guarnire il piatto alla fine.Tagliate il radicchio a julienne e mettetelo a stufare in una casseruola con un cucchi di olio di oliva e un pizzico di sale.Sfumate con la met del vino e proseguitela cottura su fuoco vivace per qualche minuto.Intanto tagliate lo speck a julienne e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di olio,fino a quanto sara croccante. 2 Tagliate a met lo scalogno e mettetelo a rosolare in una risottiera con l'olio rimasto,poi eliminatelo Aggiungete il riso,tostatelo,quindi...
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