Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ripieni di burrata con fiori di zucca di San Valentino", scopri come si prepara.
...Tagliamo la burrata. Uniamo il tutto e metto un po' di sale. Per la pasta Impastiamo la farina con le uova e poco sale e otteniamo un impasto liscio. Io uso la macchinetta per tirare la sfoglia e la faccio il pi sottile possibile. I ravioli li potete fare classici quadrati o come me a forma di cuore (ho usato la formina per biscotti) Preparo i ravioli mettendo un po' di ripieno in ognuno e sigillandoli molto bene. Per il sugo, in una padella metto l'olio e peperoncino con i cipollotti tritati. Faccio soffriggere. Aggiungo i fiori di zucca tagliati a listarelle e li faccio...
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