Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al sugo di funghi secchi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Far rinvenire in acqua tiepida i funghi secchi. In un recipiente di terracotta mettere l'olio, la cipolla tritata, il prezzemolo e l'aglio tritati finemente. Dopo 2 minuti aggiungere i funghi secchi tritati. (Chi lo desidera pu affettarli o lasciarli interi). Far rosolare circa cinque minuti. Aggiungere la salsa e salare. Cuocere lentamente con un coperchio per circa un'ora, mescolandolo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Se si asciuga troppo aggiungere altra salsa di pomodoro. Da parte cuocere in riso in abbondante acqua salata. Tre minuti prima di...
vai alla ricetta completa