Risotto al polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al polpo", scopri come si prepara.
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Risotto al polpo
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- olio
- polipi
- prezzemolo
- riso
Ricetta
...Procedimento: Preparare il brodo di pesce seguendo la ricetta. Se acquistate un polpo che non stato pulito, dovrete farlo voi: utilizzando delle forbici o un coltellino ben affilato bisogna aprire la sacca lateralmente e svuotarla, togliere gli occhi e il dente.Lavare il polipo molto bene sotto l'acqua corrente per eliminare ogni residuo di sabbia, specialmente tra le ventose dei tentacoli. In un capiente tegame versare l'aglio e il prezzemolo tritati e del brodo di pesce, il polpo tagliato a tocchetti e cuocere per 20 minuti circa, aggiungere il riso ed eventualmente dell'altro...
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