Risotto al sugo di pomodoro

Questo classico piatto italiano è una vera delizia per il palato. originatosi nel nord Italia, il Risotto al sugo di pomodoro è un piatto rappresentativo della cucina tradizionale italiana. Il suo sapore intenso e aromatico è ottenuto grazie all’uso di pomodori freschi, carne di pomodoro e di spezie. Vengono servito con una bell’insalata o con un piatto di carne, questo piatto è perfetto per un pasto in famiglia o per un evento speciale.

Preparazione

• Fate bollire il brodo vegetale in un pentolino e tenetele caldo.
• Soffriggete la cipolla e le carote tritate nell’olio in un grande pentolino. Fatele cuocere finché la cipolla è trasparente.
• Addate il riso e fatelo tostare per un paio di minuti.
• Inserite il brodo vegetale una tazza alla volta e fate cuocere il riso finché non è al dente.
• Quando il riso è pronto, eliminare il sedano e la cipolla lasciando solo il sugo di pomodoro.
• Aggiungete il formaggio grana e il formaggio grattugiato, mescolate bene e lasciate addensare il risotto.
• Aggiungete anche i pomodori freschi, tritati, il basilico e la salsa di pomodoro. Mescolate bene e servite caldo.

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