Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone gastronomico - lievito madre", scopri come si prepara.
...procedimento, le uniche differenze che ho usato il latte al posto dello yogurt e raddoppiato le dosi dell'impasto tranne il lievito madre. Potete servirlo a Capodanno come antipasto ' Vi scrivo la ricetta Ingredienti: Per la biga: 150 g di farina manitoba 40 g di lievito madre (o 6 g di lievito di birra fresco o 2 g di lievito di birra disidratato) 100 g dilatte Per l'impasto: 800 g di farina manitoba 80 g di lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco o 2 g di lievito disidratato) 300 g dilatte tiepido 1 cucchiaio di zucchero 10 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 12 g di...
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