Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia genovese - lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una scodella versare il lievito madre, la farina e lo zucchero. In un pentolino scaldare poco l'acqua, aggiungere il sale e 4 cucchiai di olio. Versare il composto liquido poco alla volta nella scodella della farina, muovere il tutto. Versare sul tavolo, lavorare l'impasto che deve essere un po' appiccicoso. Foderare una teglia di carta da forno, versare 5 cucchiai di olio nel mezzo, mettere sopra la palla e ungerla bene lavorandola ancora un po'. Lasciarla lievitare al caldo per tutta la notte. Nel caso usate il lievito di birra in due ore dovrebbe essere...
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