Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con verdurine", scopri come si prepara.
...Tagliare a cubetti la carota, la zucchina e il sedano. Fare un soffritto con il porro e l'olio, aggiungere le verdure e cuocere per 10/15 minuti. Tostare il riso e sfumare con il vino bianco. Dopo che il vino evaporato e il riso ha assorbito il suo aroma, aggiungere un mestolo di brodo bollente. Fare bollire lentamente finch si sia assorbito completamente. Portare a cottura aggiungendo brodo se necessario. Mantecare con i pezzetti di scamorza. Prima di servire aspettare qualche minuto cos la scamorza risulter morbida e gustosa. Bon Apptit...
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