Il Polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli

Il Polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

• aglio
• broccoletti
• broccoli
• carne macinata
• farina
• formaggio grattugiato
• formaggio parmigiano
• latte
• odori
• olio
• pane raffermo
• parmigiano
• patate novelle
• pepe
• prezzemolo tritato
• prosciutto cotto
• sale
• uova
• vino

Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti INGREDIENTI -150 gr di prosciutto cotto -500 gr di carne di bovino macinata -un aglio -prezzemolo tritato q.b -formaggio grattugiato -pane raffermo -2 uova -sale e pepe q.b -olio -200 gr di provola o fior di latte a strisce -300 gr di patate novelle -300 gr di broccoletti baresi PREPARAZIONE Su un tagliere riducete in pezzettini piccoli il prosciutto cotto e ponetelo in una terrina con la carne macinata. Sminuzzate un aglio e del prezzemolo ed unitelo alla carne macinata e al prosciutto. Aggiungete due o tre cucchiai di formaggio parmigiano....

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