Ricetta, ingredienti e consigli per "Il caffè, 5 trucchi per farlo come a Napoli", scopri come si prepara.
...procedimento da seguire lo stesso. 1) La scelta della macinatura del caff: preferibile quella media e arabica. I grani devono essere belli corposi, in modo da filtrare bene tutto l'aroma del chicco. 2) L'acqua: non va messa oltre l'altezza del bullone interno (che fa un po' da indicatore della quantit di acqua). Troppa rende acquiccia il caff filtrato, troppo poca fa esplodere la macchinetta. Quindi, occhio al bullone della caldaia, ovvero la base della caffettiera. 3) La posa: non vanno messi pi di tre cucchiaini mezzi pieni di polvere di caff, e bisogna fare attenzione a...
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