Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous alle verdure", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Prima di tutto preparare le verdure. Tagliare zucchina, melanzana, cipolla e peperone a piccoli pezzetti. Scaldare 2-3 cucchiaiate di olio in una padella (io ho usato il wok) e saltare velocemente le verdure aggiungendo sale e pepe. Le verdure dovranno risultare cotte ma non disfatte, ci vorranno circa 10 minuti a fuoco vivace. Se necessario aggiungere qualche cucchiaiata di acqua. Lasciare da parte. Intanto scaldare 350 g di acqua con una cucchiaiata di olio in una capace pentola. Quando bolle aggiungere il couscous, spegnere il fuoco e coprire. Lasciare riposare 5 minuti e poi...
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