Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mare con farro", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite e lavate il pesce, togliendo le interiora, le cartilagini, il rostro e l'occhio della seppia e dei totani, e sgusciate i gamberi. Mettete a bollire in una pentola capiente abbondante acqua con il sedano, la carota e la cipolla, quando avr bollito per qualche minuto immergetevi la seppia con i suoi tentacoli. Fatela cuocere coperta a fuoco basso per circa 35-40 minuti. Aggiungete poi nella pentola i totani e, dopo una decina di minuti, i gamberi. Lasciate passare altri 5 minuti, dopo di ch spegnete il fuoco e togliete dalla pentola il pesce. Passatelo sotto un getto...
vai alla ricetta completa