Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale alle mele renette", scopri come si prepara.
...Preparazione del filetto di maiale alle mele: Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettini. Fate sciogliere in un tegamino una piccola noce di burro, aggiungete le mele, salate, e fatele cuocere per pochi minuti, finch non saranno morbide ma non del tutto sfaldate. A fine cottura, insaporitele con lo zenzero e lasciatele riposare mentre vi occupate della carne. Pulite il filetto dagli eventuali nervetti e tagliatelo a fette piuttosto spesse (circa 2 cm). Tagliate il lardo a fettine sottili, che andrete ad avvolgere intorno ai medaglioni di filetto… non dovrebbe...
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