Filetto di Pollo in Crosta con Olive Taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di Pollo in Crosta con Olive Taggiasche", scopri come si prepara.
Filetto di Pollo in Crosta con Olive Taggiasche
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- filetti di pollo
- olio
- olive nere
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Ricavare 4 filetti di uguali dimensioni dal petto di pollo, eliminando il grasso visibile, gli ossicini e le cartilagini.
Passarli velocemente in padella con un paio di cucchiai di olio extravergine.
Regolare di sale e pepe leggermente.
Nel frattempo mettere in un frullatore il pangrattato, il prezzemolo, lo spicchio d'aglio pelato, il parmigiano e le olive nere e tritare finemente.
Aggiungere due cucchiai d'olio.
Srotolare la pasta sfoglia e ricavarne quattro rettangoli da ogni rotolo.
Distribuire su ogni rettangolo un po' del ripieno preparato, appoggiarvi sopra uno dei quattro filetti di pollo e ricoprire con dell'altro ripieno.
Bagnare con poca acqua i bordi dei rettangoli chiuderli premendo i bordi.
Pennellare con l'uovo ed infornare a 220 gradi per 20-25 minuti.
Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 20 ' 25 MINUTI
DIFFICOLTA BASSA
CONSIGLI: Potete accompagnarlo con una bella.
