Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone alla Genovese", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 1 ORA
...PROCEDIMENTO Sciacquare le patate sotto acqua corrente, spazzolarle e tagliarle a pezzettini. Sgranare i fagioli. Lavare il pomodoro e ridurlo a pezzetti, rimuovendo le parti coriacee. Lavare le carote, tagliare le estremit ed affettarle. Sgranare i piselli. Lavare la costa di sedano, rimuovere i filamenti ed affettarla. Lavare la bietola sotto acqua corrente, rimuovere la parte coriacea del gambo, e ridurla a pezzetti. Lavare i fagiolini, togliere le estremit e tagliarli a pezzetti di 3-4 centimetri. Lavare i rametti di prezzemolo, selezionare le foglie, tamponarle con carta da cucina e...
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