Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone bollito – ricetta per grandi e bambini", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del polpettone: Fare ammorbidireil pane raffermo nel latte per almeno 10 minuti. Quando preparo il brodo di solito lo faccio raffreddare in frigo per poi filtralo e sgrassarlo. Tenere la carne da una parte etritarla finemente con un mixer. Iniziamo a preparare l’impastomescolando direttamente nel mixer (o in una ciotola dai bordi alti) il lesso tritato con le uova sbattute, il pane raffermo ben strizzato, il parmigiano e un pizzico di sale. Dovete ottenere un composto compatto pertanto...
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