POLPETTONE DI CARNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI CARNE", scopri come si prepara.
POLPETTONE DI CARNE
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cipolla
- formaggio grattugiato
- latte
- olio
- pepe macinato
- piselli
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparare in anticipo anche il giorno prima e utile quando si numerosi perch con questa ricetta se ne ottengono almeno almeno 15 fette, quindi con un impegno minimo possiamo fare bella figura con gli ospiti.
Buon appetito!! Ingredienti: per l'impasto esterno: 500 g di carne macinata
110 g di fette biscottate (circa 15)
220 g di latte
2 uova
sale
pepe macinato fresco
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo
20 g di formaggio grattugiato per il ripieno: 5 uova
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale
prezzemolo
170 g di prosciutto cotto
formaggio tipo emmental a tocchetti lunghi (2-3 pezzi) per il condimento esterno: 450 g di piselli
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio
sale
prezzemolo In una ciotola mettere a bagno le fette biscottate, intanto in un'altro contenitore capiente mettere la carne macinata salarla, condirla con pepe, aglio sminuzzato, formaggio grattugiato, prezzemolo, uova e infine le fette biscottate.
