Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostino di Foie Gras", scopri come si prepara.
...Tagliate 4 fette di pane e lasciatele abbrustolire in forno. Scaldate dell'acqua con un cucchiaio di aceto e un cucchiaino di sale grosso in un pentolino con i bordi alti. Portate ad ebollizione. Rompete 4 uova di quaglia e versatele in 4 bicchierini. Con un mestolo, cominciate a girare l'acqua creando un vortice. Quando il vortice si sar formato, avvicinate il bicchiere con l'uovo al bordo dell'acqua e versateci l'uovo. Lasciatelo girare per una decina di secondi e con il mestolo ricreate leggermente il vortice muovendovi vicino ai bordi del pentolino. Dopo 20-30 secondi, pescate il vostro...
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