Crostino toscano di fegatini di pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostino toscano di fegatini di pollo", scopri come si prepara.
Crostino toscano di fegatini di pollo
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Ingredienti
- brodo vegetale
- capperi
- cipolla bianca
- crostini
- cuori di pollo
- fegatini di pollo
- fegato
- limoni
- olio
- pepe
- pollo
- sale
- succo di limone
- tortellini
- vino bianco
Ricetta
prepara da quando sono piccolo.
La sua ricetta molto saporita, ricca di capperi e con il succo di limone.
A Natale cercher di carpirne i segreti e poi la condivider con voi, amici amanti di fegato.
Quella che vi propongo ora l'ho preparata domenica insieme ad amici durante una giornata di produzione di massa di tortellini.
E' molto meno saporita.
Il fegato esce in maniera pi prepotente.
Ingredienti:450 gr di fegatini e cuori di pollo;6-7 acciughe sotto sale;6-7 capperi;una cipolla bianca;brodo;1 bicchiere di vino;olio EVO;sale e pepe;Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare con un filo di olio.
Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo ben scolati.
E fateli rosolare a fuoco medio.
Con il mestolo cercate di romperli un po' in modo da farli cuocere bene.
Dopo una decina di minuti saranno ben rosolati all'esterno.
Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare bene.
Cuocete per altri 20-30 minuti sfumando con del brodo vegetale o di carne se ne avete.
La.
