Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di maiale alla Vernaccia ", scopri come si prepara.
...ecco e corposo) - sale q.b. - un ciuffetto di prezzemolo. Come devi fare:passa le fettine di arista nel pane grattugiato pressando con le mani in modo che aderisca per bene. In una padella antiaderente scalda l'olio e rosola le fettine. Rigirale da entrambi lati sino a che non siano belle dorate, aggiungi il sale, bagna con la Vernaccia e lascia sfumare, allunga con un goccio d'acqua e lascia cuocere a fuoco basso per un paio di minuti. A cottura ultimata aggiungi un pochino di prezzemolo fresco tritato. Ottime con le patate...
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